De prijzen voor levensmiddelen zijn nog steeds gestegen, waarbij het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics een stijging van 1,9% meldt in het afgelopen jaar (vanaf december 2023). Dat is de reden waarom slimme shoppers – waaronder professionele chef-koks – zich tot groothandelaars als Costco wenden om hun budgetten op te rekken. Hier zijn vijf items die chef-koks aanbevelen om geld te besparen op boodschappen:
Kip aan het draaispit: de maaltijdhack van $ 5,66
Costco’s rotisserie-kip is een opvallende deal voor slechts $ 5,66. Het is voorgekookt, vereist geen voorbereidingstijd en is ongelooflijk veelzijdig.
“Een kip aan het draaispit is een van de beste kosten-per-maaltijd-opties in de winkel”, zegt Kyle Taylor, oprichter van He Cooks. “Je krijgt voor de eerste avond kant-en-klare eiwitten, waarna de restjes kipsalade, taco’s, gebakken rijst, soepen of pasta worden. Bovendien kan het karkas in bouillon worden gestoofd, waardoor de restjes weer een volledige maaltijd worden.”
Dit benadrukt een belangrijke trend: het maximaliseren van één enkel ingrediënt voor meerdere maaltijden om verspilling te verminderen en de kosten te verlagen.
Diepgevroren gemengde groenten: de oplossing met weinig afval
Verse producten kunnen snel bederven, wat tot geldverspilling leidt. Costco’s Kirkland Signature bevroren gemengde groenten ($ 11,68) lossen dit op.
Taylor wijst erop: “Bevroren groenten zijn de cheatcode voor koken met weinig afval. Ze zijn al klaargemaakt, gaan eeuwig mee en veranderen in snelle diners: roerbakgerechten, soepen, pasta’s of maaltijden in de pan.”
Dit benadrukt een groeiende gewoonte van consumenten: prioriteit geven aan gemak en voedselverspilling minimaliseren om de kosten te verlagen.
Bulk-bakoliën: een stille besparingsmogelijkheid
Kleine flesjes bakolie kloppen snel. Buying in bulk at Costco ($14.99 to $33.49) can significantly lower costs, especially for frequent cooks.
Chuck Hayworth, chef-kok en COO bij The Resort Chef, legt uit: “Het kopen van oliën in bulk is veel voordeliger voor het dagelijkse koken of het bereiden van gezinsmaaltijden. Het is zelfs de helft van de prijs voor het dubbele van het equivalent in sommige supermarkten.”
Dit spreekt over een bredere trend: consumenten die op zoek zijn naar besparingen op de lange termijn door basisproducten in grotere hoeveelheden te kopen.
Wraps en voedselopslag: de verborgen kosten
Perkamentpapier, plasticfolie en opslagcontainers worden vaak over het hoofd gezien. De bulkopties van Costco (prijs varieert) kunnen geld besparen voor bakkers en maaltijdbereiders.
Hayworth beveelt aan: “Als je regelmatig bakt, koop dan perkamentpapier in bulk bij Costco. Glazen maaltijdbereidingscontainers zijn ook goedkoper in bulk – tot 20% besparing vergeleken met individuele verpakkingen.”
Dit illustreert hoe kleine, terugkerende kosten kunnen oplopen, waardoor bulkaankopen de moeite waard zijn.
Meel: essentieel voor bakken
Speciale meelsoorten kunnen duur zijn. De grotere tassen van Costco ($ 16,49 tot $ 56,99) maken zelfgemaakte gerechten betaalbaarder.
Hayworth voegt hieraan toe: “Costco is onverslaanbaar op het gebied van universeel, glutenvrij, amandel- of biologisch broodmeel. Mijn schatting is een besparing van minstens 15% ten opzichte van de standaardprijzen voor levensmiddelen.”
Dit benadrukt hoe consumenten zich tot thuiskoken wenden als een manier om de voedselkosten onder controle te houden in een inflatoire omgeving.
Samenvattend bieden de bulkopties van Costco op basisproducten zoals kip aan het braadspit, diepvriesgroenten, bakolie, wraps en meel aanzienlijke besparingen voor koks. Door prioriteit te geven aan gemak, verspilling te verminderen en grote hoeveelheden in te kopen, kunnen consumenten de inflatie in de supermarkt verslaan.
