I prezzi dei generi alimentari sono ancora in aumento, con il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti che ha segnalato un aumento dell’1,9% nell’ultimo anno (a dicembre 2023). Ecco perché gli acquirenti più esperti, inclusi gli chef professionisti, si rivolgono a rivenditori all’ingrosso come Costco per aumentare i propri budget. Ecco cinque articoli consigliati dagli chef per risparmiare sulla spesa:
Pollo al girarrosto: il trucco per un pasto da $ 5,66
Il pollo allo spiedo di Costco è un affare eccezionale a soli $ 5,66. È precotto, non richiede tempi di preparazione ed è incredibilmente versatile.
“Un pollo allo spiedo è una delle migliori soluzioni in termini di costo per pasto in un negozio”, afferma Kyle Taylor, fondatore di He Cooks. “Ricevi proteine pronte da mangiare per la prima notte, poi gli avanzi diventano insalata di pollo, tacos, riso fritto, zuppe o pasta. Inoltre, la carcassa può essere bollita in brodo, trasformando gli avanzi in un altro pasto completo. ”
Ciò evidenzia una tendenza chiave: massimizzare un singolo ingrediente in più pasti per ridurre gli sprechi e abbassare i costi.
Verdure miste surgelate: la soluzione a basso spreco
I prodotti freschi possono deteriorarsi rapidamente, con conseguente spreco di denaro. Le verdure miste surgelate Kirkland Signature di Costco ($ 11,68) risolvono questo problema.
Taylor sottolinea: “Le verdure surgelate sono il trucco per una cucina a basso spreco. Sono già pronte, durano per sempre e si trasformano in cene veloci: fritture, zuppe, pasta o pasti in teglia”.
Ciò sottolinea una crescente abitudine dei consumatori: dare priorità alla praticità e ridurre al minimo gli sprechi alimentari per ridurre le spese.
Oli da cucina sfusi: una silenziosa opportunità di risparmio
Piccole bottiglie di olio da cucina si accumulano velocemente. L’acquisto all’ingrosso presso Costco (da $ 14,99 a $ 33,49) può ridurre significativamente i costi, soprattutto per i cuochi abituali.
Chuck Hayworth, chef e COO di The Resort Chef, spiega: “L’acquisto di oli sfusi è molto più economico per la cucina quotidiana o la preparazione dei pasti in famiglia. In alcuni negozi di alimentari costa addirittura la metà del prezzo rispetto al doppio dell’equivalente”.
Ciò parla di una tendenza più ampia: i consumatori cercano risparmi a lungo termine acquistando beni di prima necessità in quantità maggiori.
Confezioni e conservazione degli alimenti: i costi nascosti
Carta pergamena, pellicola trasparente e contenitori per la conservazione sono spesso spese trascurate. Le opzioni all’ingrosso di Costco (il prezzo varia) possono far risparmiare denaro a panettieri e preparatori di pasti.
Hayworth consiglia: “Se cucini regolarmente, acquista carta da forno sfusa da Costco. I contenitori per la preparazione dei pasti in vetro sono anche più economici sfusi: fino al 20% di risparmio rispetto alle confezioni singole”.
Ciò illustra come piccoli costi ricorrenti possano sommarsi, rendendo utili gli acquisti in blocco.
Farina: l’essenziale per la cottura al forno
Le farine speciali possono essere costose. Le borse più grandi di Costco (da $ 16,49 a $ 56,99) rendono la cucina fatta in casa più conveniente.
Hayworth aggiunge: “Costco è imbattibile per la farina per pane multiuso, senza glutine, di mandorle o biologica. La mia stima è un risparmio di almeno il 15% rispetto ai prezzi standard dei generi alimentari”.
Ciò evidenzia come i consumatori si rivolgano alla cucina casalinga come un modo per controllare i costi alimentari in un contesto inflazionistico.
In conclusione, le opzioni all’ingrosso di Costco su prodotti di base come pollo allo spiedo, verdure surgelate, oli da cucina, impacchi e farina offrono risparmi significativi per i cuochi. Dando priorità alla comodità, riducendo gli sprechi e acquistando all’ingrosso, gli acquirenti possono battere l’inflazione al supermercato.
