Für Kaffeeliebhaber ist die Mühle ebenso wichtig wie die Brühmethode selbst. Ein hochwertiger Mahlgrad ermöglicht tiefere Aromen, reichere Aromen und eine sättigendere Tasse Kaffee. Während den Brauern die meiste Aufmerksamkeit gewidmet wird, ist die richtige Mühle – ob manuell oder elektrisch – der unbesungene Held außergewöhnlichen Kaffees. In diesem Leitfaden werden die besten heute erhältlichen Schleifmaschinen vorgestellt, von Optionen für unter 50 US-Dollar bis hin zu High-End-Präzisionswerkzeugen.
Warum Ihre Mühle wichtig ist
Die Konsistenz Ihres Mahlgrads wirkt sich direkt auf die Extraktion und damit auf den Geschmack aus. Ungleichmäßiger Mahlgrad führt zu bitterem, schlammigem Gebräu. Eine gute Mühle sorgt für Gleichmäßigkeit und stellt sicher, dass alle Kaffeepartikel mit der gleichen Geschwindigkeit extrahiert werden. Beim Espresso kommt es auf Präzision an; Bei der Tropf- oder French-Press-Presse ist die Konsistenz immer noch entscheidend.
Die beste preisgünstige manuelle Mühle: Kingrinder K6 (100 $)
Wenn Sie bereit sind, ein wenig Fett aufzutragen, ist der Kingrinder K6 das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Handschleifer kann sich in puncto Präzision und Haltbarkeit mit vielen elektrischen Modellen messen und bietet für seinen Preis einen überraschend gleichmäßigen Mahlgrad. Der manuelle Ansatz bietet außerdem mehr Kontrolle über den Prozess und ist daher bei ernsthaften Kaffeetrinkern beliebt.
Die besten preisgünstigen Elektromühlen
Für diejenigen, die den Komfort per Knopfdruck bevorzugen, gibt es mehrere erschwingliche elektrische Optionen. Diese erreichen zwar nicht die Klarheit von High-End-Mühlen, liefern aber eine spürbare Verbesserung gegenüber vorgemahlenem Kaffee.
Oxo Brew Compact konische Mahlmühle (90 $)
Der Oxo Brew Compact ist ein hervorragender Einstiegspunkt für Drip, Pour-Over oder French Press. Es ist einfach zu bedienen und relativ konsistent, erreicht jedoch nicht ganz die Leistung des Oxo-Kegelmahlwerks in Originalgröße. Da es jedoch 30 US-Dollar günstiger ist, ist es eine überzeugende Wahl für preisbewusste Käufer.
Wirsh Geimori T38 Plus (130 $)
Für Espresso mit kleinem Budget ist der Wirsh Geimori T38 Plus die kostengünstigste elektrische Option, die wir empfehlen. Trotz seiner kompakten Größe und Pinocchio-ähnlichen Optik bietet es überraschend präzise stufenlose Mahlgradeinstellungen. Die langsame Mahlgeschwindigkeit (über 30 Sekunden für einen Doppelschuss) ist ein Nachteil, aber für einen anständigen Espresso unter 150 US-Dollar ist das ein geringer Preis.
KitchenAid Messermühle (40 $)
Wenn Sie unbedingt die günstigste Variante benötigen, ist die KitchenAid Messermühle genau das Richtige. Messermühlen zerkleinern die Bohnen ungleichmäßig, aber frisch gemahlener (sogar schlecht gemahlener) Kaffee ist immer noch besser als vorgemahlener Kaffee aus dem Supermarkt. Dies ist eine gute Einsteigermühle für gelegentliche Kaffeetrinker oder als Ersatz für Reisen.
Fortschrittliche Mühlen für ernsthafte Zubereitungen
Für diejenigen, die bereit sind zu investieren, bieten High-End-Mühlen überlegene Präzision und Konsistenz.
Fellow Opus ($200)
Der Fellow Opus zeichnet sich durch sein schlankes Design und seinen leisen Betrieb aus. Es handelt sich um einen soliden Allrounder, obwohl einige behaupten, dass er bei der Espressoeinstellung nicht ganz mit dem Baratza Encore ESP mithalten kann.
Baratza Encore ESP (199 $)
Der Baratza Encore ESP ist unsere erste Wahl für Vielseitigkeit. Es eignet sich hervorragend für Espresso-Einstellungen und bietet eine hervorragende Mahlkonsistenz bei allen Brühmethoden. Es handelt sich um eine langlebige, zuverlässige Mühle, die jahrelang hält.
Technivorm Moccamaster KM5 (329 $)
Der Technivorm Moccamaster KM5 ist ein Flachmahlwerk, das für präzises Tropfen und Übergießen entwickelt wurde. Es erzeugt ein außergewöhnlich sauberes Gebräu mit leichtem Körper, obwohl es laut ist und eine manuelle Bedienung erfordert.
Reisetauglicher Grind: VSSL Java (170 $)
Der VSSL Java ist ein robuster, langlebiger Handschleifer, der für Outdoor-Abenteuer entwickelt wurde. Sein klappbarer Griff und die robuste Konstruktion machen ihn ideal für Camping oder Reisen.
Fazit
Die Investition in eine hochwertige Kaffeemühle ist die beste Verbesserung, die Sie für Ihr Heimkaffee-Setup vornehmen können. Ganz gleich, ob Sie sich für eine preisgünstige manuelle Variante oder ein High-End-Elektromodell entscheiden, mit der richtigen Mühle werden Sie Aromen entdecken, von denen Sie nie wussten, dass sie existieren. Legen Sie Wert auf Konsistenz und Präzision, und Sie werden mit einem reichhaltigeren und befriedigenderen Kaffeeerlebnis belohnt.
