Pro opravdové kávové fajnšmekry je mlýnek stejně důležitý jako samotný způsob vaření. Kvalitní mletí přináší hlubší chutě, bohatší aroma a uspokojivější zážitek z šálku. Zatímco sládkům se dostává více pozornosti, je to ten správný mlýnek – ať už ruční nebo elektrický – který je skutečným hrdinou výjimečné kávy. Tato příručka poskytuje přehled nejlepších mlýnků na kávu, které jsou dnes k dispozici, od modelů do 50 USD až po vysoce přesné, prémiové nástroje.
Proč na vašem mlýnku záleží
Rovnoměrnost mletí přímo ovlivňuje extrakci a tím i chuť. Nerovnoměrné mletí má za následek hořké, zakalené nápoje. Skvělý mlýnek zajišťuje rovnoměrnost a zajišťuje, že každá částečka kávy je extrahována stejnou rychlostí. U espressa je přesnost nanejvýš důležitá; U drip nebo French pressu je stále důležitá konzistence.
Nejlepší levný ruční mlýnek na kávu: Kingrinder K6 (100 $)
Pokud jste ochotni vynaložit trochu úsilí, Kingrinder K6 má nejlepší hodnotu za peníze. Tato ruční bruska konkuruje mnoha elektrickým modelům v přesnosti a odolnosti a nabízí překvapivě konzistentní mletí za dané peníze. Manuální přístup také umožňuje větší kontrolu nad procesem, díky čemuž je oblíbený mezi vážnými pijáky kávy.
Nejlepší levné elektrické mlýnky na kávu
Pro ty, kteří preferují jednotlačítkové pohodlí, je k dispozici několik elektrických možností. Kvalitou se nevyrovnají špičkovým mlýnkům na kávu, ale oproti předmleté kávě výrazně zlepší chuť.
Kompaktní kónický mlýnek na otřepy Oxo Brew (90 $)
Oxo Brew Compact je skvělým výchozím bodem pro překapávání, přelévání nebo french press. Snadno se používá a je relativně stabilní, i když výkonem plnohodnotné kónické brusky Oxo neodpovídá. Nicméně, o 30 dolarů levnější, je to atraktivní volba pro zákazníky, kteří dbají na rozpočet.
Wirsh Geimori T38 Plus (130 $)
Pro espresso s nízkým rozpočtem je Wirsh Geimori T38 Plus nejdostupnější elektrickou variantou, kterou doporučujeme. Navzdory své kompaktní velikosti a zvláštnímu vzhledu poskytuje překvapivě přesné, plynulé nastavení mletí. Pomalá rychlost mletí (více než 30 sekund u dvojitého espressa) je nevýhodou, ale za slušné espresso pod 150 dolarů je to malá cena.
Bruska na nože KitchenAid (40 $)
Pokud nutně potřebujete nejlevnější variantu, KitchenAid čepelová bruska to udělá. Čepelové mlýnky nemelou zrna rovnoměrně, ale čerstvě namletá (i špatně namletá) káva je stále lepší než předem namletá z obchodu. Je to dobrý startovací mlýnek pro příležitostné pijáky kávy nebo jako záložní možnost na cesty.
Pokročilé mlýnky na kávu pro seriózní vaření
Pro ty, kteří jsou ochotni investovat, nabízejí dražší brusky vynikající přesnost a konzistenci.
Fellow Opus (200 $)
Fellow Opus vyniká svým elegantním designem a tichým provozem. Je to solidní všestranná možnost, i když někteří by namítli, že se v espresso ladění úplně nevyrovná Baratza Encore ESP.
Baratza Encore ESP (199 $)
Baratza Encore ESP je naše nejlepší volba pro všestrannost. Perfektně zvládá nastavení espressa a poskytuje vynikající kvalitu mletí pro různé způsoby vaření. Jedná se o odolný a spolehlivý mlýnek na kávu, který vydrží mnoho let.
Technivorm Moccamaster KM5 (329 $)
Technivorm Moccamaster KM5 je plochý mlýnek na kávu navržený pro přesné odkapávání a přelévání. Vyrábí výjimečně čistý, lehký nápoj, i když je hlučný a vyžaduje ruční ovládání.
Cestovní mlýnek na kávu: VSSL Java (170 $)
VSSL Java je odolný, odolný ruční mlýnek navržený pro venkovní dobrodružství. Díky skládací rukojeti a odolnému designu je ideální pro kempování nebo cestování.
Závěr
Investice do kvalitního mlýnku na kávu je tím nejlepším vylepšením svého domácího varného systému. Ať už si vyberete levnou manuální variantu nebo špičkový elektrický model, správný mlýnek vám přinese chutě, o kterých jste ani nevěděli, že je máte. Upřednostněte konzistenci a přesnost a budete odměněni bohatším a příjemnějším zážitkem z kávy.
